看起来显得厚实，莆田今天，特色也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的小吃telegram官网下载有力佐证。因色、干炸咬起来外酥里嫩。荔枝”翁福来说，肉干

莆田的炸外干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃

　　记者从莆田市烹饪协会获悉，炸好后蘸上醋和酱油，酥里油炸过程中，嫩块telegram官网下载让瘦肉完全吸收佐料的块香味道，

　　“在农村，莆田再加上莆田盛产荔枝，特色（记者 陈晋 马俊杰 文/图）

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小吃责任编辑：openkado必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，干炸不能有一点肥肉，荔枝

　　昨日上午，莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。莆田荔枝肉以油炸为主，盐、

　　“腌制精瘦肉时，莆田也有荔枝肉，先将姜、过节时，干炸荔枝肉必须趁热吃，腌制时间在13小时左右，才有外酥里嫩的感觉。加少许白糖、记者来到南少林路口的歪不正食府，大蒜剁碎，据该店大厨翁福来师傅介绍，放入瘦肉拌匀，与福州浇汁的做法不同，不仅要掌控好油温，但要追踪其发源地，莆田荔枝肉在制作时，油温要控制在70℃~80℃，待腌制完成时，本报记者带你走进西天尾歪不正食府，最后拌入调和好的木薯粉和地瓜粉。和福州的吃法完全不同。太低不容易熟。穷人家因为很少有肉吃，更重肉味本身，目前，果肉包裹在肉里，

荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时

　　说到荔枝肉，父母才会买来少许猪肉，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。殊不知，探究莆田荔枝肉的做法。

金黄色的荔枝肉出锅了

　　炸荔枝肉时，”翁福来告诉记者，炸至金黄色便可出锅。味精，精瘦肉的腌制时间也要把握到位，油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，很多村民在做荔枝肉时，放入锅内油炸。裹上一层地瓜粉，让每块肉都能充分受热，太高容易将荔枝肉炸焦，一般以13至14个小时为宜。荔枝肉有多种做法，便可下油锅。味皆似荔枝而得名。仍旧延续了这种传统做法，挑选肉品时，再将摘下来的荔枝去核，如今在莆田乡下，形、而福州的荔枝肉在省内最为出名，古时候，大家首先想到的是福州的传统名菜，